Menikmati Makanan Berbahan Dasar Ikan di UAE

spotthenumber.com – Uni Emirat Arab (UAE) adalah negara yang kaya akan budaya dan tradisi kuliner yang beragam. Salah satu elemen penting dari masakan Emirat adalah makanan berbahan dasar ikan, yang mencerminkan lokasi geografis negara ini yang terletak di sepanjang pantai Teluk Persia. Dengan akses mudah ke laut, ikan dan makanan laut lainnya menjadi bagian integral dari diet sehari-hari di UAE. Artikel ini akan mengajak Anda untuk menikmati dan mengeksplorasi berbagai makanan berbahan dasar ikan yang populer di UAE, termasuk hidangan tradisional, teknik memasak, dan tempat terbaik untuk mencicipi kelezatan ikan di negara ini.

1. Samak Mashwi

Samak Mashwi adalah hidangan ikan bakar yang sangat populer di UAE. Hidangan ini dikenal karena rasa yang gurih dan teksturnya yang lembut.

• Bahan-Bahan Utama: Ikan segar (seperti hamour, red snapper, atau sea bream), minyak zaitun, bawang putih, lemon, dan berbagai rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, dan paprika.
• Cara Membuat: Ikan dibersihkan dan diasinkan dengan campuran minyak zaitun, bawang putih, lemon, dan rempah-rempah. Ikan kemudian dibakar di atas bara api hingga matang dan beraroma. Samak Mashwi biasanya disajikan dengan nasi atau roti dan salad.
• Rasa dan Tekstur: Ikan bakar ini memiliki kulit yang renyah dan daging yang lembut, dengan rasa yang kaya dari rempah-rempah dan aroma bakaran.

2. Machboos Samak

Machboos Samak adalah versi ikan dari hidangan tradisional Machboos, yang merupakan nasi beraroma yang dimasak dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya.

• Bahan-Bahan Utama: Ikan (biasanya ikan berlemak seperti lubina atau kingfish), beras basmati, bawang, tomat, bawang putih, dan rempah-rempah seperti saffron, kapulaga, dan kayu manis.
• Cara Membuat: Ikan dibersihkan dan dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian digoreng atau dipanggang. Beras dimasak dengan bawang, tomat, dan rempah-rempah hingga harum dan matang. Ikan kemudian diletakkan di atas nasi dan hidangan ini disajikan panas.
• Rasa dan Tekstur: Machboos Samak menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan kompleks dari rempah-rempah, dengan ikan yang lembut dan nasi yang harum.

3. Samak Harra

Samak Harra adalah hidangan ikan pedas yang berasal dari Levant tetapi juga populer di UAE. Hidangan ini dikenal karena rasanya yang kuat dan berani.

• Bahan-Bahan Utama: Ikan segar (seperti hamour atau sea bream), bawang, paprika, bawang putih, tomat, dan rempah-rempah seperti cabai, jintan, dan ketumbar.
• Cara Membuat: Ikan dibersihkan dan diasinkan, kemudian dimasak dengan saus pedas yang terbuat dari bawang, paprika, bawang putih, dan tomat. Ikan dimasak hingga saus menjadi kental dan ikan empuk.
• Rasa dan Tekstur: Samak Harra menawarkan kombinasi rasa pedas dan gurih, dengan ikan yang lembut dan saus yang kental.

4. Jesheed

Jesheed adalah hidangan tradisional Emirat yang menggunakan ikan hiu kecil (baby shark) sebagai bahan utamanya. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat lokal.

• Bahan-Bahan Utama: Ikan hiu kecil, bawang, bawang putih, jahe, tomat, dan berbagai rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan lada hitam.
• Cara Membuat: Ikan hiu dibersihkan dan dipotong kecil-kecil, kemudian dimasak dengan bawang, bawang putih, jahe, dan tomat hingga empuk. Rempah-rempah ditambahkan untuk memberikan rasa yang kaya.
• Rasa dan Tekstur: Jesheed memiliki rasa yang kompleks dan tekstur yang lembut, dengan aroma khas dari rempah-rempah dan bahan-bahan segar.

5. Madrooba

Madrooba adalah hidangan yang kaya akan rasa, terbuat dari ikan yang dimasak dengan rempah-rempah dan tepung gandum untuk menciptakan konsistensi yang kental.

• Bahan-Bahan Utama: Ikan (biasanya ikan berlemak seperti kingfish), tepung gandum, bawang, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti kunyit, kapulaga, dan kayu manis.
• Cara Membuat: Ikan dimasak dengan bawang, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah hingga empuk, kemudian tepung gandum ditambahkan untuk mengentalkan hidangan. Madrooba dimasak hingga mencapai konsistensi seperti bubur.
• Rasa dan Tekstur: Madrooba memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang kental, dengan aroma rempah-rempah yang kuat.

Tempat Terbaik untuk Menikmati Makanan Berbahan Dasar Ikan di UAE

1. Restoran Tradisional Emirat: Tempat-tempat seperti Al Fanar Restaurant & Cafe dan Aseelah di Dubai menawarkan berbagai hidangan ikan yang autentik dan lezat.
2. Pasar Ikan: Pasar ikan seperti Deira Fish Market di Dubai dan Mina Fish Market di Abu Dhabi adalah tempat yang sempurna untuk membeli ikan segar dan mencicipi hidangan laut yang diolah langsung di tempat.
3. Restoran Tepi Pantai: Restoran tepi pantai seperti Fish Beach Taverna di Dubai dan Finz di Abu Dhabi menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan dengan pemandangan laut yang menakjubkan.

Makanan berbahan dasar ikan di UAE menawarkan beragam rasa dan tekstur yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner negara ini. Dari Samak Mashwi yang gurih hingga Machboos Samak yang beraroma, setiap hidangan menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Pasar ikan dan restoran tradisional di UAE adalah tempat yang sempurna untuk menikmati kelezatan ikan segar dan hidangan laut lainnya. Jika Anda berkesempatan untuk mengunjungi UAE, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan berbahan dasar ikan dan menikmati kekayaan rasa yang ditawarkan oleh masakan Emirat. Selamat menikmati!