spotthenumber.com – Brunei Darussalam, negara kecil yang terletak di pantai utara pulau Borneo, menawarkan kekayaan kuliner yang luar biasa, terutama dalam hal hidangan laut. Dikelilingi oleh Laut Cina Selatan, Brunei memiliki akses langsung ke berbagai jenis seafood segar yang menjadi andalan kuliner pantainya. Artikel ini akan mengeksplorasi berbagai hidangan seafood yang dapat dinikmati di pantai Brunei, dari restoran mewah hingga warung kaki lima, serta tips untuk menikmati pengalaman kuliner pantai yang tak terlupakan.
Seafood Segar di Brunei
a. Jenis-Jenis Seafood
Brunei menawarkan berbagai jenis seafood segar yang menjadi bahan utama dalam banyak hidangan.
- Ikan: Brunei memiliki beragam jenis ikan, termasuk ikan kakap, tenggiri, kerapu, dan ikan pari.
- Udang: Udang galah dan udang putih adalah dua jenis udang yang populer dan sering digunakan dalam masakan lokal.
- Kepiting: Kepiting bakau dan kepiting soka adalah favorit di Brunei, dengan berbagai cara penyajian yang menggugah selera.
- Kerang: Kerang seperti tiram, remis, dan kepah juga banyak ditemukan di Brunei dan sering diolah menjadi hidangan lezat.
b. Pasar Ikan
Pasar ikan di Brunei adalah tempat terbaik untuk menemukan seafood segar langsung dari nelayan.
- Pasar Ikan Muara: Terletak di daerah pelabuhan Muara, pasar ini terkenal dengan berbagai pilihan ikan dan seafood segar yang baru ditangkap.
- Pasar Gadong: Pasar malam yang populer ini menawarkan berbagai jenis seafood yang segar dan siap diolah, dengan suasana yang ramai dan penuh warna.
Hidangan Seafood Populer di Brunei
a. Ambuyat
Ambuyat adalah hidangan tradisional Brunei yang sering disajikan dengan seafood.
- Deskripsi: Ambuyat adalah makanan berbahan dasar tepung sagu yang dimasak hingga menjadi tekstur seperti lem. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk, termasuk seafood.
- Cara Menikmati: Ambuyat dimakan dengan cara melilitkannya pada tongkat bambu dan dicelupkan ke dalam berbagai saus, seperti sambal belacan atau cacah binjai.
b. Ikan Bakar
Ikan bakar adalah salah satu hidangan seafood paling populer di pantai Brunei.
- Deskripsi: Ikan segar yang dibumbui dengan rempah-rempah lokal dan dibakar di atas arang hingga matang sempurna.
- Cara Menikmati: Disajikan dengan nasi putih, sambal, dan sayuran segar. Ikan bakar yang terkenal di Brunei termasuk ikan pari dan ikan kakap.
c. Udang Galah Masak Lemak
Udang galah masak lemak adalah hidangan lezat yang menggunakan udang galah segar.
- Deskripsi: Udang galah dimasak dalam kuah santan yang kaya dengan rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.
- Cara Menikmati: Biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat, hidangan ini menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
d. Kepiting Masak Sambal
Kepiting masak sambal adalah hidangan pedas yang menggugah selera.
- Deskripsi: Kepiting segar dimasak dengan saus sambal yang pedas dan manis, dicampur dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Cara Menikmati: Disajikan dengan nasi putih, hidangan ini sering menjadi favorit di restoran seafood di Brunei.
Restoran Seafood Terbaik di Brunei
a. Restoran Pantai Muara
Restoran Pantai Muara menawarkan pengalaman makan seafood dengan pemandangan laut yang indah.
- Lokasi: Terletak di dekat pelabuhan Muara, restoran ini terkenal dengan hidangan seafood segar yang langsung diambil dari laut.
- Menu: Hidangan andalan termasuk ikan bakar, udang galah masak lemak, dan kepiting masak sambal.
b. Kaizen Sushi
Kaizen Sushi adalah tempat yang sempurna untuk menikmati seafood dengan sentuhan Jepang.
- Lokasi: Terletak di Bandar Seri Begawan, restoran ini menawarkan berbagai hidangan sushi dan sashimi dengan ikan segar dari laut Brunei.
- Menu: Pilihan menu termasuk nigiri, sashimi, dan berbagai jenis sushi roll dengan bahan-bahan lokal.
c. Tarindak D’Seni
Tarindak D’Seni menawarkan hidangan Brunei tradisional dengan pemandangan sungai yang menakjubkan.
- Lokasi: Terletak di pusat Bandar Seri Begawan, restoran ini menawarkan hidangan tradisional Brunei dengan bahan-bahan segar.
- Menu: Hidangan andalan termasuk ambuyat dengan berbagai lauk seafood, ikan bakar, dan kerang masak serai.
Tips Menikmati Kuliner Pantai di Brunei
a. Pilih Seafood Segar
Mencari seafood segar adalah kunci untuk menikmati hidangan laut yang lezat.
- Pasar Ikan: Kunjungi pasar ikan lokal seperti Pasar Ikan Muara atau Pasar Gadong untuk mendapatkan seafood segar yang baru ditangkap.
- Restoran Terpercaya: Pilih restoran yang terkenal dengan kualitas dan kesegaran seafood mereka.
b. Eksplorasi Rasa Lokal
Cobalah berbagai hidangan lokal untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang otentik.
- Ambuyat: Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba ambuyat dengan berbagai lauk seafood.
- Sambal Belacan: Nikmati hidangan seafood dengan sambal belacan, saus pedas yang khas Brunei.
c. Nikmati Pemandangan
Pilih tempat makan dengan pemandangan pantai atau sungai untuk pengalaman yang lebih menyenangkan.
- Restoran Pantai: Cari restoran di dekat pantai atau pelabuhan untuk menikmati pemandangan laut sambil makan.
- Restoran Tepi Sungai: Restoran seperti Tarindak D’Seni menawarkan pemandangan sungai yang menakjubkan dan suasana yang tenang.
Kuliner pantai di Brunei menawarkan pengalaman yang tak terlupakan dengan berbagai hidangan seafood segar yang lezat dan bergizi. Dari ikan bakar hingga udang galah masak lemak, Brunei memiliki berbagai pilihan hidangan yang memanfaatkan kekayaan lautnya. Dengan mengunjungi pasar ikan lokal, menjelajahi restoran terbaik, dan menikmati pemandangan pantai yang indah, Anda dapat menikmati kekayaan kuliner yang ditawarkan negara ini. Jadi, saat berada di Brunei, pastikan untuk mencoba berbagai hidangan seafood dan nikmati kelezatan serta manfaat kesehatannya.